|
|
Kalfsmedaillons Met Gegratineerde Mozzarella
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? 4 Kalfsmedaillons (a 100 g)
? 1 mozzarellakaasje
? 4 blaadjes basilicum
? 20 g boter (of margarine)
? 1 el pesto (groene)
? snufje zout
? snufje peper
Voorbereiding:
Verwarm de grill voor op de hoogste stand.
Snij de mozzarella in plakjes. Snij de basilicumblaadjes in dunne reepjes.
Dep het vlees droog.
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een koekenpan en bak de Kalfsmedaillons aan beide kanten bruin. Bak het vlees in ? 5 minuten om en om op een halfhoog vuur rose.
Neem de medaillons uit de pan, bestrooi ze met peper en zout en verdeel de mozzarella erover.
Verdeel de pesto over de mozzarella en gratineer de Kalfsmedaillons 1-2 minuten onder de hete grill.
Neem ze onder de grill vandaan, strooi het basilicum erover en serveer de Kalfsmedaillons direct.
|
|
|